El objeto de la presente actuación es la creación de un museo dedicado al hojaldre de Torrelavega y su historia. El municipio de Torrelavega viene poniendo en valor su hojaldre "producto sin par", principalmente desde la creación de la "Cofradía del Hojaldre" en el año 2000. Consiguiendo crear un activo de promoción y de diferenciación.
El Museo del Hojaldre será un equipamiento turístico impulsado por los confiteros y maestros hojaldreros de la ciudad. Presentará un recorrido por toda la cadena de fabricación del hojaldre, desde las harinas castellanas, a las mantequillas pasiegas. Además, se instalará un pequeño obrador para la realización de talleres de repostería con el hojaldre como protagonista.